Аджуа

Аджуа

Невероятно красивое блюдо турецкой кухни, чем-то похожее на наши традиционные кексы с начинкой, но они необычайно нежные и ароматные. Готовятся такие кексы достаточно легко из продуктов, которые есть в каждом доме. Мы приготовим Аджуа с финиками, но можно использовать любые другие сухофрукты на ваш вкус. Для приготовления этого десерта нам потребуется:

Тесто:

  • Манная крупа 1кг
  • Пшеничная мука 250грамм
  • Топленое масло 0,5кг
  • Сухое молоко 30грамм
  • Вода 600грамм

Начинка:

  • Финики без косточек около 700-800грамм
  • Топленое масло 70 грамм
  • 1 щепотка ванильного сахара

Для приготовления теста, нужно перемешать муку, манку и сухое молоко, добавить нарезанное кусочками масло и влить постепенно воду, тщательно перемешивая массу.

Финики с маслом пропустите через мясорубку два раза.

Из теста скатать шарики примерно по 25грамм каждый, а из финиковой массы тоже скатайте шарики, но в два раза меньше, чем тесто. В шарики из теста вложить шарик из фиников и еще раз скатать шарик, затем вдавить его в металлическую гофрированную формочку, вынуть и положить сформированное пирожное на противень. Таким образом сделать все пирожные и выпекать в духовке при температуре 270 градусов около 10-12 минут

А если приготовление этих кексиков покажется вам слишком сложным, или у вас просто нет времени на кулинарию, то вы можете заказать на дом уже готовые сладкие пироги от пекарни Чегем и наслаждаться праздником без хлопот.