Гальма

Гальма

Невероятно вкусная ароматная сладость из татарской кухни не оставит равнодушными сладкоежек, а готовится довольно просто. Для приготовления этого блюда нам потребуется:

  • 1 пачка сливочного масла
  • 200 грамм меда
  • 200 грамм муки

Масло растопить и прокипятить в течение 15 минут на маленьком огне. Образовавшуюся пену нужно аккуратно снимать ложкой. Затем в масло просеять муку, тщательно перемешать и варить на маленьком огне до темно-кремового цвета (примерно 30 минут), постоянно помешивая. Затем, снимаем смесь с огня и понемногу вводим мед, тщательно перемешивая до однородной консистенции.

Затем выкладываем блюдо в любую форму, лучше чтобы слой массы был максимум 2см. Убираем формы в холодильник до полного застывания массы. Когда наша гальма застынет, ее нужно аккуратно порезать ромбиками или другими фигурками на небольшие кусочки и подавать к чаю. Для любителей орешков, в готовую массу перед выливанием в формы, можно добавить измельченные грецкие или другие орешки.

Приятного аппетита!