Орешки со сгущенкой

Орешки со сгущенкой

Многие из нас помнят детское лакомство из советского прошлого – орешки со сгущенкой. К сожалению, те орешки, которые продаются сегодня в магазинах, по вкусу очень далеки от тех, которые мы ели в детстве, поэтому мы приготовим их самостоятельно. Для приготовления нам потребуется чугунная орешница – такая, наверняка, есть в закромах хозяюшек тех времен, но также и в продаже сейчас появились подобные формы. Орешки со сгущенкой отлично дополнят сладкий стол и будут сочетаться со сладкими пирогами. Для приготовления этого блюда нам потребуется:

  • 2 яйца
  • 0,5 стакана сахара
  • 5 грамм ванильного сахара
  • 250 грамм сливочного масла
  • 3 стакана муки
  • 0,5 чайной ложки соды, погашенной уксусом
  • Щепотка соли

Начинка

  • 1 банка вареного сгущенного молока
  • Половина стакана толченых грецких орехов

Масло растопить на водяной бане, добавить сахар, соль, муку и гашеную соду. Замесить крутое тесто и скатать из него шарики диаметром 2,5 см для выпекания орешков. Орешницу сначала хорошенько прогреть на огне, затем в формочки выкладывать шарики из теста, хорошо прижимать второй частью орешницы и выпекать около 5-8 минут.

Сгущенку слегка разогреть, добавить толченые орехи и перемешать. Затем начинить половинки орешков сгущенкой и соединить. Подавать на стол можно сразу. Приятного ностальгического аппетита!