Песочное печенье с джемом (Курабье бакинское)

Песочное печенье с джемом (Курабье бакинское)

Красивое угощение на сладкий стол отлично дополнит сладкие пироги и другие сладости и станет настоящим украшением праздничного стола. Это рассыпчатое печенье достаточно просто готовится, но получается очень вкусным и легким. Для приготовления этого блюда нам потребуется:

  • Сливочное масло 200грамм
  • Сахарная пудра 80грамм
  • Мука 300грамм
  • Яичный белок 1 шт
  • Любой джем или мармелад

Масло необходимо взбить с сахарной пудрой до однородной воздушной массы, затем в тесто добавить яичный белок и все это хорошенько взбить миксером. Муку просеять через сито на масляную массу и продолжать взбивать до состояния полностью однородной смеси густой мягкой консистенции.

Противень застелить бумагой для выпечки. Тесто выдавливать на бумагу в форме цветочков с помощью кондитерского шприца. В центре каждого цветочка сделать углубление и положить туда чайную ложечку джема или кусочек мармелада.

Выпекать в предварительно разогретой духовке, при температуре 250 градусов примерно 10 минут. Не следует заменять масло маргарином, это испортит вкус печенья.