Пирожное «Цыплята»

Пирожное «Цыплята»

Очень красивые и нежные пирожные в виде цыплят станут отличным дополнением к сладким пирогам на детском празднике, а также займут достойное место и на взрослом праздничном столе. Цыплята готовятся достаточно просто из нежного бисквитного теста. Итак, для приготовления цыплят нам потребуется:

Для теста:

  • 4 яйца
  • 1 стакан муки
  • 1 стакан сахара
  • Чайная ложка разрыхлителя

Крем:

  • 200 мл сливок 30% жирности
  • 1 стакан сахарной пудры

Для украшения:

  • Кукурузные палочки
  • Изюм
  • Мармелад
  • Немного кокосовой стружки

Вначале, нам необходимо приготовить бисквитное тесто. Для этого взбейте яйца с сахаром до состояния пышной густой пены слегка желтоватого цвета. Взбивать нужно тщательно до тех пор, пока сахар полностью не растворится. Затем в яичную массу постепенно добавьте 1 стакан просеянной муки и тоже хорошенько взбейте миксером.

Далее тесто аккуратно выкладывается в небольшие формочки для выпекания кексов и выпекается в течение 30-40 минут на несильном огне (180 градусов). Когда кексы будут готовы, не торопитесь их вынимать из формы, пусть остынут и тогда их будет намного легче вынуть.

А пока наши кексы остывают, не теряем времени и измельчаем в крошку кукурузные палочки, добавляем кокосовую стружку и перемешиваем.

Далее приступим к приготовлению крема. Сливки вынимаем из холодильника и взбиваем с сахарной пудрой до состояния густой пены, которая хорошо держит форму. Здесь важно не переусердствовать и не превратить сливки в масло, а всего лишь загустить их.

Каждый кексик разрезать на две половинки и промазать половинки кремом из сливок и склеить их обратно. Далее обмазываем кексы полностью кремом и обваливаем в крошках из кукурузных палочек и кокосовой стружки. Выкладываем аккуратно на блюдо и украшаем. Из изюминок делаем глазки, из красного мармелада делаем гребешки и клювики. Также клювики можно сделать из миндальных орешков. Приятного аппетита!