Рецепт приготовления Бризоли

Рецепт приготовления Бризоли

Для приготовления 6-7 бризолей нам потребуется:

  • 400 грамм говяжьего фарша
  • 5 яиц
  • Молоко
  • Растительное масло

Для начинки

  • 1-2 маринованных огурца
  • Майонез
  • Чеснок 2-3 зубчика
  • Соль, перец по вкусу

Фарш должен быть не очень мелким, если Вы готовите его самостоятельно, то достаточно один раз пропустить через мясорубку мясо. Готовый фарш солим, перчим. Затем нужно взять небольшой кусочек фарша положить его на расстеленную пищевую пленку накрыть еще одним кусочком пленки и раскатать скалкой в блинчик толщиной 0,5см. Далее блинчик можно вырезать в форме круга для этого обведите приложенное блюдце ножом и вырежьте идеально ровный круг.

Яйца перемешать до однородной массы добавить 30-50 грамм молока и 2-3 столовых ложки растительного масла, всю массу хорошо перемешать, слегка посолить и аккуратно обмакивать в ней блинчики из фарша.

Обмакнув блинчик из фарша в яичной массе, сразу же кладем его на разогретую сковородку и жарим до готовности в небольшом количестве подсолнечного масла.

Готовые бризоли смазываем майонезом с небольшим добавлением чеснока, укладываем порезанный соломкой маринованный огурчик и складываем пополам начинкой, разумеется, внутрь. Приятного аппетита!