Сладкая колбаска из печенья - рецепт

Сладкая колбаска (из печенья)

Любимое лакомство из нашего детства сегодня создаст ощущение ностальгии по беззаботным солнечным денькам, где радостью была мамина сладкая колбаска, которая хранилась в морозилке и доставалась только по особенным случаям. Рецепт приготовления этого лакомства достаточно прост.

Нам потребуется:

  • 200 грамм сливочного масла
  • 300-400 грамм песочного печенья
  • 1 стакан сахара
  • 3 столовых ложки какао
  • 5 столовых ложек молока или сливок 10% жирности
  • 1 стакан грецких орехов

Половину печенья необходимо смолоть в блендере или растереть в мелкую крошку, а вторую половину – поломать на кусочки. Грецкие орехи порубить ножом на кусочки.

Мелкую крошку из печенья соединить с орехами, перемешать. Какао перемешать с сахаром и добавить в эту смесь молоко или сливки. Поставить на медленный огонь и довести до кипения, постоянно помешивая. Немного охладить смесь и добавить туда порезанное кубиками сливочное масло, всю шоколадную массу хорошо перемешать.

В остывшую массу добавляем печенье с орехами. Важно не высыпать все печенье сразу, а делать это постепенно, чтобы масса не получилась слишком густой. Постоянно перемешивая, добавляем столько печенья, сколько нужно будет для вязкой густой массы.

Далее на листах фольги, пищевой пленке или пергаменте выкладываем из нашей массы колбаски, аккуратно разравниваем, придаем ей форму. Фольгу плотно заворачиваем, придаем ей форму колбаски. Таким образом, заворачиваем всю массу и кладем колбаски в морозилку. Храниться колбаски в морозилке могут долго, а вы можете вынимать их и подавать к чаю. Благодаря большому количеству жира в составе смеси, колбаски не замораживаются и сразу после морозилки пригодны к употреблению.