Торт «Футбольный мяч»

Торт «Футбольный мяч»

Оригинальный, очень легкий и освежающий фруктовый тортик понравится всем без исключения домочадцам и гостям. Если времени не хватает, то коржи для торта можно купить готовые, но лучше испечь самостоятельно. Итак, для приготовления этого вкуснейшего и нежнейшего торта нам потребуется:

  • 5 яиц
  • Стакан сахара
  • Стакан муки
  • Половина чайной ложки разрыхлителя
  • 2 столовых ложки какао
  • Или упаковка готовых бисквитных коржей, вместо всего вышеперечисленного
  • 500 грамм сметаны 20-25%
  • 1 стакан сахара
  • 1 пакетик желатина (15 грамм)
  • 1 банка консервированных ананасов кольцами
  • 1 стакан кураги

А также нам потребуется форма в виде полусферы, это может быть салатница, миска и т.д. устеленная фольгой или пищевой пленкой

В первую очередь, испечем бисквитный корж. Для этого нам нужно взбить яйца с сахаром до состояния густой пены и постепенно добавить стакан муки с разрыхлителем, не переставая взбивать. Тесто разделить на три части и в две или одну часть (по желанию) добавить 2 столовых ложки какао для коричневого цвета.

Если нет времени или желания печь бисквит самостоятельно, можно купить готовые коржи в магазине, только убедиться в том, что они свежие.

Пока коржи выпекаются, приготовим сметанный крем. Сметану высокой жирности взбиваем с сахаром до полного растворения сахара. Затем разводим пакетик желатина в 100 граммах воды и растворяем его на водяной бане, но не кипятим. Слегка остужаем желатин и добавляем в чашку с ним пару ложек сметанного крема, размешиваем и выливаем весь желатин в сметану. Также лучше заранее нарезать курагу и тоже насыпать в сметану. Хорошенько перемешиваем сметану с желатином.

Форму выстилаем пленкой или фольгой и выкладываем ананасы на дно и стенки. Затем наливаем немного сметанного желе с курагой (оно уже превратилось в слегка загустевшую кашицу), на него выкладываем нарезанный кусочками один корж бисквита и слегка вдавливаем их в желе. Для сочности, поливаем бисквит ананасовым соком из банки. Сверху выкладываем еще немного сметанного желе и посыпаем кусочками бисквита из второго коржа (коричневого), снова поливаем немного ананасовым соком и выкладываем оставшуюся часть желе и накрываем это все цельным третьим кругом бисквита. Ставим в холодильник на 1-2 часа, затем вынимаем, переворачиваем торт на блюдо, снимаем пленку, украшаем на свой вкус (можно посыпать кокосовой стружкой, натертым шоколадом или украсить ягодами и т.д.) и подаем на стол.

Тортик идеален для жаркого времени года. По сезону, в него можно класть и свежие фрукты, и ягоды по своему вкусу.