Торт «Зайчик»

Торт «Зайчик»

Хотите порадовать малыша в его день рождения не только вкусным, красивым, но и полезным тортиком собственного производства? – Тогда простой рецепт к вашему вниманию:

Для коржей:

  • 6 яиц
  • ? стакана муки
  • 1 столовая ложка крахмала
  • 1 стакан сахара

Крем:

  • Жирные сливки 500 мл.
  • Сахарная пудра 3 столовых ложки
  • Черный шоколад 100 грамм

Украшения:

  • Любые конфетки, драже или разноцветные цукаты на ваш вкус. Несколько соломинок для усов и три коричневые, голубые или черные драже для глаз и носика.

В первую очередь выпекаем бисквит, для этого яйца взбиваем с сахаром в пышную пену. Готовность массы можно определить на вкус и цвет – она должна быть белого или слегка кремового цвета и весь сахар должен растаять. Далее постепенно добавляем муку, не прекращая взбивать.

Пока бисквит печется (20-25 минут), готовим крем. Из общего количества (500 мл) сливок откладываем примерно 50мл они понадобятся для глазури. Сливки взбиваем миксером в пышную массу. 1/3 часть взбитого крема откладываем отдельно. Растапливаем шоколад в оставшихся 50мл не взбитых сливок и хорошо перемешиваем.

В меньшую часть оставленного крема добавляем 2-3 столовых ложки шоколада, сахарную пудру и хорошенько взбиваем до однородной массы. А остальной шоколад выливаем в большую часть сливочного крема. Таким образом, у нас есть два крема один темно-коричневый, второй – светлый.

Остывший бисквит разрезаем на два коржа, если хорошо поднялся, можно сделать три коржа. Каждый корж промазываем темным кремом.

Далее из круглого смазанного торта делаем голову и ушки зайчика. Чтобы не было отходов, от круга с двух противоположных сторон отрезаем ушки зайца тем самым у нас остается голова. Ушки отрезать нужно так, чтобы остался неровный прямоугольник с слегка вогнутыми боковыми линиями, а верхняя часть головы была немного уже, чем нижняя. Здесь нужно проявить фантазию. Но на самом деле, все намного проще, чем может показаться на первый взгляд.

Выложить на большом блюде зайчика и обмазать его сверху и по бокам светлым шоколадным кремом. Остатками темного крема нарисовать внутреннюю часть ушек, овал глаз, брови, мордашку, используя кондитерский шприц или плотный полиэтиленовый пакет. В качестве зрачков положить коричневые или другие драже, сделать носик из такого же драже. Соломку в качестве усиков лучше положить непосредственно перед подачей на стол, иначе она может раскиснуть в креме. Для яркости, вокруг зайчика можно произвольно насыпать разноцветные цукаты, драже «морские камешки» или придумать любое другое украшение на ваш вкус.

Веселого вам праздника!