Тушеная баранина с рисом

Тушеная баранина с рисом

Баранина – традиционное мясо на Кавказе, его любят и всегда готовят на праздники вместе с осетинскими пирогами и традиционными напитками. Рецепт одного из вкуснейших блюд из баранины представляем Вашему вниманию.

Для приготовления тушеной баранины с рисом нам потребуется:

  • 500 грамм баранины
  • 1 стакан риса
  • 2-3 головки репчатого лука
  • Соль и перец по вкусу.

Для этого блюда лучше брать баранью грудинку, она более мягкая. Мясо обмыть, нарезать небольшими кусочками и пожарить на сковородке с добавлением соли и растительного масла. Когда мясо немного зарумянится и станет мягким, переложить его в кастрюлю. На оставшемся на сковороде жире пожарить лук и посыпать им мясо. Залить мясо с луком стаканом воды и поставить тушиться на маленьком огне, и тем временем возьмемся за рис.

Рис промыть несколько раз и когда в кастрюле с мясом закипит вода, высыпаем рис туда. Блюдо посолить и поперчить по вкусу. Тушить под закрытой крышкой и не размешивать, пока рис не будет готов.