Универсальные рогалики

Универсальные рогалики

Пожалуй, это самый простой рецепт рогаликов, который нам когда-либо встречался. Рогалики можно сделать с начинкой из любых сухофруктов, орехов повидла или без начинки – в любом случае будет очень вкусно. Итак, нам потребуется совсем немного ингредиентов:

  • 0,5 литра сметаны
  • 4 желтка
  • 1 пачка сухих дрожжей
  • 3-4 столовых ложки сахара
  • 1 пачка маргарина
  • 4 стакана муки

Размягченный маргарин перетереть с мукой, добавить пачку дрожжей. Сметану взбить с желтками и сахаром в пышную пену. Соединить сметанную массу с растертым маргарином с мукой и дрожжами и замесить мягкое однородное тесто. Поставить тесто подходить в теплое место на 1 час.

Когда тесто поднимется, его необходимо раскатать в тонкий круг и ножом разрезать этот круг на сектора (как пиццу или торт). У вас получится около 20 треугольников, на широкий край выкладываем начинку, лучше чтобы начинка была сухой, не плавилась и не пускала сок, так как во время выпекания она может вытечь и сгореть, и испортить рогалики. Итак, выкладываем начинку на широкий край и заворачиваем рогалик рулетиком до самого конца.

Выпекаем рогалики около 30 минут при температуре 180 градусов. Перед подачей на стол, рогалики можно посыпать сахарной пудрой.