Яблочный штрудель

Яблочный штрудель

Существует множество рецептов этого невероятно вкусного яблочного пирога, и все они достаточно сложны в приготовлении и не всегда этот штрудель получается с тонким слоем теста и такой начинкой, как надо. Сегодня мы представляем вашему вниманию, на наш взгляд самый легкий рецепт потрясающе вкусного ароматного яблочного штруделя. Для приготовления этого сладкого пирога нам потребуется:

  • 250 грамм муки
  • 1 яйцо
  • 1 килограмм яблок
  • 150 грамм сахара
  • 100 грамм изюма
  • 100 грамм ванильного печенья
  • 2 чайных ложки корицы
  • Сок половины лимона
  • Растительное масло, растопленное сливочное масло – для обмазывания теста и пирога.
  • Половинка чайной ложки соли

В миску для теста вылить половину стакана теплой кипяченой воды, добавить яйцо, две столовых ложки растительного масла, соль и просеянную муку и замесить мягкое пластичное тесто, которое не прилипает к рукам, но не переборщите с мукой. Тесто хорошо вымесить, скатать в шар, обмазать растительным маслом и дать постоять примерно полчаса.

Тем временем растираем печенье в крошку и обжариваем его на сливочном масле буквально 2-3 минуты. Затем очищаем и мелко нарезаем яблоки, поливаем их соком половинки лимона, добавляем изюм, корицу, сахар и перемешиваем.

Тесто нужно раскатать тонким слоем, но не порвать, легче всего это сделать, используя полотенце смазанное маслом. На раскатанное тесто выкладываем крошку от печенья, а сверху яблоки, отступая по 5см от каждого края. И аккуратно, с помощью полотенца свернуть рулет. Края теста закрутить, получится вид конфеты, затем эти края обрезать и загнуть внутрь. Выпекать штрудель на смазанном сливочном масле противне при температуре 180 градусов до образования румяной золотистой корочки. На стол штрудель подавать охлажденным, и посыпанным сахарной пудрой.