Запеченное мороженое

Запеченное мороженое

Это действительно удивительное и, кажется, совершенно нестандартное блюдо, тем не менее, очень вкусное, а главное – оно быстро и легко готовится. Самое главное в этом блюде – прослойка теста между мороженным и жаром, оно не успеет растаять во время выпекания. Для приготовления этого изумительного десерта нам потребуется:

  • 2 пачки пломбира
  • 1 лист теста фило
  • 1 столовая ложка топленого масла
  • Растительное масло для фритюра

Тесто фило – это особое тесто, его очень сложно приготовить в домашних условиях, так как нужно очень тонко раскатывать, в кондитерских для этого используют специальную установку, но если хотите попробовать свои силы, то рецепт очень прост:

  • 500грамм муки
  • 1 яйцо
  • 3 столовых ложки оливкового масла
  • Вода
  • Соль по вкусу

Муку, яйцо, соль и масло смешать и добавлять понемногу воду и тщательно вымешивать, чтоб получилось очень пластичное тесто. Далее нужно разделить тесто на 4 части и оставить на 1 час на столе. Затем каждую часть нужно очень тонко раскатать скалкой, тесто должно быть толщиной, как бумага и если не использовать его сразу, то его нужно завернуть в пленку и положить в холодильник.

Для нашего блюда тесто фило необходимо аккуратно раскатать, при этом постоянно смазывая его растопленным сливочным маслом, чтоб оно не поломалось. Мороженое нужно разрезать вдоль, и быстро завернуть в тесто, пока оно не растаяло. Сковородку или фритюрницу разогрейте с маслом и быстро обжарьте мороженое в тесте до появления золотистой корочки.

Готовый десерт выложить на длинное блюдо, посыпать сахарной пудрой и украсить разноцветными ягодами.