Рецепты осетинских пирогов

Рецепт осетинского пирога с сыром «Уалибах»

Рецепт осетинского пирога с сыром «Уалибах»Время приготовления 1,5 часа. Уровень сложности 2 из 5Пирог с сыром — один из любимейших осетинами традиционных пирогов. Приготовленный с натуральным сычужным 1-2 дневным сыром, этот пирог получается очень мягким и сочным, а сыр внутри пирога немного расплавляется во время выпекания, и приобретает чуть горьковатый вкус, ну как в настоящих пирогах из пекарни. Нужно помнить, что настоящий осетинский пирог должен быть тонким с большим количеством начинки....

Рецепт осетинского пирога с мясом «Фыдджин»

Рецепт осетинского пирога с мясом «Фыдджин»Время приготовления 1,5 часа. Уровень сложности 3 из 5Для приготовления сочного ароматного осетинсого пирога с мясом нам потребуется:Для теста:300-400 грамм муки1,5 стакана воды или молока1 яйцоПачка сухих дрожжей (10 грамм)1,5 чайные ложки соли3 чайные ложки сахараНачинка:300-400 грамм свежей жирной говядины1 головка репчатого лука3-4 зубчика чеснокаСоль и перец по вкусуДля замешивания теста, в большую миску насыпать несколько горстей муки, всыпать...

Рецепт осетинского пирога с капустой «Кабушкаджын»

Рецепт осетинского пирога с капустой «Кабушкаджын»Время приготовления 1,5 часа. Уровень сложности 3Для вегетарианцев или постящихся, или для тех, кто просто следит за своей фигурой и любит полакомиться пирогами со свежими овощами, мы предлагаем рецепт традиционного осетинского пирога с капустой. Попробуйте приготовить его самостоятельно или просто закажите в нашей пекарне.Итак, для приготовления пирогов с капустой нам потребуется:Для теста на три пирога:1кг муки500-700 грамм воды1 пакетик сухих...

Рецепт осетинского пирога с картошкой и сыром «Картофджин»

Рецепт осетинского пирога с картошкой и сыром «Картофджин»Время приготовления 2 часа. Уровень сложности 3 из 5Для приготовления классического осетинского пирога с картошкой нам потребуется:Тесто:300 грамм муки1 стакан кефира (или сыворотки от сыра)1 пачка сухих дрожжей1 столовая ложка сахара1 чайная ложка солиНачинка:Картофель 300 граммСвежий осетинский сыр 100 граммМолоко и сметана по 50 граммТопленое сливочное масло 40 граммСоль и специи по вкусуДля приготовления теста для осетинского пирога...

Рецепт осетинского пирога «Цахараджын»

Рецепт осетинского пирога с листьями свёклы «Цахараджын»Время приготовления 1,5 часа. Уровень сложности 3 из 5Тесто:300 грамм муки1 стакан кефира (молока или сыворотки от сыра)Пачка сухих дрожжей1 столовая ложка сахара1 чайная ложка соли50 грамм мягкого маргаринаНачинка:Свежие листья свеклы 300 граммЛук зеленый – 100граммУкроп – 50 граммСвежий осетинский сыр – 150 граммСливочное или топленое масло – 30 граммСметана – 50 граммСоль по вкусуТесто для осетинского пирога со свекольной ботвой...

Рецепт осетинского пирога с тыквой «Насджин»

Рецепт осетинского пирога с тыквой «Насджин»Время приготовления 2 часа. Уровень сложности 2 из 5Этот пирог относится к вегетарианскому меню, поэтому при выпекании не используют ингредиенты животного происхождения. Итак, для приготовления одного осетинского пирога с тыквой нам потребуется:Для теста:300 грамм муки100 грамм теплой воды1 пачка сухих дрожжей1,5 чайные ложки соли3 чайные ложки сахара2-3 столовых ложки растительного масла.Для начинки:200 грамм свежей тыквы50-70 грамм свежего...

Рецепт осетинского пирога с картофелем и грибами

Рецепт осетинского пирога с картофелем и грибамиВремя приготовления 2 часа. Уровень сложности 3 из 5Этот пирог похож на традиционный картофельный осетинский пирог, но с добавлением тушеных грибов. Для приготовления этого пирога нам потребуется:Тесто:300 грамм муки1 стакан кефира или молока1 пачка сухих дрожжей1 столовая ложка сахара1 чайная ложка солиНачинка:Картофель 200 граммГрибы свежие (шампиньоны)Лук репчатый 1 головкаСметана 50 граммСоль и перец по вкусуДля приготовления теста нужно...

Рецепт осетинского пирога со шпинатом

Рецепт осетинского пирога со шпинатомВремя приготовления 1,5 часа. Уровень сложности 2 из 5Этот осетинский пирог не так популярен, как мясной, сырный или картофельный, то также очень вкусен и подходит для постящихся, вегетарианцев и просто для людей, следящих за своим весом.Для приготовления трех пирогов со шпинатом нам понадобится:Для теста:1кг муки500-700 грамм воды1 пакетик сухих дрожжей (10 грамм)2 столовых ложки сахара1 чайная ложка соли2-3 столовых ложки растительного масла.Для...

Рецепт осетинского пирога с фасолью «Кадурджин»

Рецепт осетинского пирога с фасолью «Кадурджин»Время приготовления 2 часа. Уровень сложности 3 из 5Тесто:300 грамм муки1 стакан кефира (молока или сыворотки от сыра)Пачка сухих дрожжей1 столовая ложка сахара1 чайная ложка соли50 грамм мягкого маргаринаНачинка:1 стакан фасоли2-3 головки лука репчатого1-2 зубчика чеснокаКусочек сливочного маслаСоль, перец по вкусуТесто для осетинского пирога с фасолью такое же простое, как и для остальных видов пирогов. Просеиваем муку, в нее высыпаем пачку сухих...

Рецепт осетинского пирога с яблоками «Фыткъуыджын»

Рецепт осетинского пирога с яблоками «Фыткъуыджын»Время приготовления 2,5 часа. Уровень сложности 3 из 5Тесто для осетинского пирога с яблоками немного отличается от всех остальных, так как включает больше ингредиентов:Тесто:1 литр молока5-6 желтков350 грамм сахара300 грамм сливочного масла или маргаринаАлкоголь (водка или спирт) 300 граммМука – около 2 кг2 пачки сухих дрожжей (20 грамм)Ванильный сахар и соль по вкусуНачинка:1,5кг яблок150 грамм сахара или 0,5кг яблочного повидлаДля этого...